WÜRSTEL E SALSICCE

• SALSICCIA DI NORIMBERGA IGP
  Sette Salsicce di Norimberga IGP*, accompagnate da puré di patate*, cipolla croccante, insalata di cavolo, crauti rossi, demi-glace alla birra Marzen e senape.
• BAVARIANWURST ALLA GRIGLIA
  Due Bavarianwürst, serviti con crauti rossi, insalata misticanza, patate arrosto, insalata di cavolo e Salsa Löwengrube.
• WÜRSTEL AL FORMAGGIO
  Due Würstel Berna, serviti con patate fritte*, crauti rossi, insalata di cavolo, insalata misticanza e Salsa Löwengrube.
• BAUERNSEUFZER “SOSPIRO DEL CONTADINO”
  Due Salsicce Contadine, servite con purè di patate*, cipolla croccante, insalata misticanza, crauti rossi, insalata di cavolo e Salsa Löwengrube.
• GRIGLIATA MISTA DI WÜRSTEL
  Un Bavarianwürst, un Würstel Berna, una Salsiccia Contadina e una Salsiccia di Norimberga IGP* cotti alla griglia, serviti su un letto di patate fritte*, insalata di cavolo e senape.

ALLA GRIGLIA

• GRIGLIATA DI CARNE
  Tagliata di manzo*, petto di pollo*, Würstel Berna e Salsiccia di Norimberga
  IGP, accompagnati da patate fritte*, insalata di cavolo e maionese.
• HAMBURGER AL PIATTO
  2 Hamburger di manzo* con formaggio, serviti con rucola, verdure grigliate, cetriolino bavarese, speck e cipolla croccante e Salsa Löwengrube.
• TAGLIATA DI POLLO
  Tenero petto di pollo* servito con insalata di cavolo, rucola, Salsa Löwengrube e patate arrosto.
• PROSCIUTTO DELLA FORESTA
  Speck cotto affumicato al legno di faggio, grigliato e servito con purè di patate*, cipolla croccante, insalata di cavolo e Salsa Löwengrube.
• LEBERKÄSE
  Piatto di carne di maiale tipico della Baviera, servito con uovo al tegamino, purè di patate*, cipolla croccante, crauti rossi, insalata di cavolo e Salsa Löwengrube.

ARROSTI

• STINCO LÖWENGRUBE
  Stinco di maiale arrosto, servito con crauti, cremoso purè* di patate, demi-glacè alla birra Marzen e insalata di cavolo.
• POLLO “HENDL”
  Mezzo pollo arrosto con contorno di crauti, insalata di cavolo e patate arrosto, servito con senape dolce bavarese e demi-glacè alla birra Marzen.
• BARBECUE RIBS
  Tenere costine di maiale glassate con salsa BBQ e arricchite con cipolla croccante,
  servite con patate fritte* e crauti.
• STINCO REALE AFFUMICATO
  Stinco di maiale di circa 1 kg, affumicato al legno di faggio, servito con patate arrosto, crauti rossi e insalata di cavolo.
• COSTINE DI MAIALE
  Costine di maiale* servite con patatine fritte*, insalata di cavolo, anelli di cipolla*, insalata e salsa piccante

BRASATI

• GOULASH
  Tipico spezzatino di manzo* caratterizzato dal sapore di cumino e paprika, servito
  con purè di patate* e cipolla croccante.
• STUFATO DI MAIALE ALLA BIRRA
  Tenerissimo maiale stufato alla birra, servito con purè di patate* e cipolla croccante.
• GERICHT PORK
  Pulled pork in salsa demi-glace alla birra Marzen, servito con patate arrosto, crema di formaggio e speck croccante, anelli di cipolla* in pastella di birra, crauti e insalata misticanza.

SCHNITZEL

• KAISERSCHNITZEL
  Croccante cotoletta di maiale fritta* servita con insalata di cavolo, patate fritte* e Salsa
  Löwengrube.
• SCHNITZEL DELL’IMPERATORE LUDOVICO DI BAVIERA
  Croccante cotoletta di maiale fritta* servita con crema di formaggio fuso, insalata misticanza, patate arrosto e insalata di cavolo.

CONTROFILETTI

• TAGLIATA DI MANZO
  Tagliata di manzo* alla griglia con contorno di rucola, insalata misticanza, senape e Salsa Löwengrube.
• CONTROFILETTO WALDLÖWEN
  Controfiletto di manzo* alla griglia in salsa ai funghi porcini*, servito con purè
  di patate*, cipolla croccante, insalata misticanza.
• CONTROFILETTO GLASSATO ALLA BIRRA
  Controfiletto di manzo* alla griglia accompagnato da purè di patate*,
  insalata misticanza e demi-glace alla birra Marzen.